前回は、ワタシの人生の真ん中に食があったこと、ランニングを始めたことがきっかけで食や体作りに対する意識が変わったこと。また、友人たちに手料理を食べてもらうようになり、食によるハッピーな感覚を広めたいと、小さな野望を持つようになったことを紹介しました。

さて、少しずつですが食生活アドバイザーの勉強を進めています。

テキスト……かなり本格的です！
何気なく目にしていた表示成分のことも、ちょっとずつ理解できるようになってきました。
分かりにくい用語が出てきたときは、横に補足や説明が加えられていたり、イラストや表になっていたりもするので、とっても読み進めやすいです。

食について、ある程度知っていたつもりだったけれど、知らないことがまだまだ沢山ありました。
栄養のこと、食文化のこと、読めば読むほど深いし、面白い。

ふむふむと思いながら、楽しく学んでいます。

食の知識は、食材選び・献立づくりを楽しくする ▶