―昔ダイエットにがんじがらめになっていた経験が、今の食生活を見いだすきっかけになったと聞きました。

木下さん : そうですね、昔は太りたくないという執着心がかなりあったと思います。
もてたい、目立ちたい、モデルさんみたいになりたいなど、見られたい欲が強かったのかな。ダイエットにずっと振り回されていて、サプリや置き換えダイエットなど色々な物を試しました。常に色々な情報に目移りしていたから、気持ちもとても揺れていました。

―ご自分で料理を作っていく中で、あおいさんの食はどんな方向に向かっていったのでしょう。

木下さん : 一番は“調和をとる”ということですね。
『自然っていうのは、調和が取れているから美しいんだよ』という恩師の言葉に衝撃を受けたんです。それから、旬のものを食べたり、その土地のものを食べることに意識を向けました。
体型は自然に整っていったし、何より今までどんなダイエットをやっていても満たされなかった心が落ち着いたんです。どこかでずっと、見た目だけ磨いても内側がどろどろだと思っていてそんな自分が不安だったのですが、今では内側に自信があるから、人と比べたりしなくなって。そんな自信を与えてくれた食生活を女性に伝えていきたいと思って、今の仕事をしています。

―食事を変えることでの変化はわかりやすいですか？

木下さん : はい！食事って毎日三回あるから、実感しやすいんですよね、『私は今がんばっている』と思いやすいんです。もちろん、肌もどんどん変わっていきます！
まずは吹き出物が無くなる方が多いですね。
ダイエットサロンですがもともと細い女性もいらしていて、そういう生徒さんたちは、お肌を変えたいと思って入ってくれるみたいです。
内側から整っていくので、肌を触った時の質感が変わります。

木下さん : 女性は誰でも必ず、輝くと思います。そのためには見た目だけじゃなくて、自分がどれだけハッピーかが大事。笑顔でいる人には人が寄ってくるし、見えない内側に自信を持ってほしい。そのために簡単で取り組みやすいのが食事から変えていきましょう。