ごきげん手帖

冬の朝ごはんに!お洒落でおいしい簡単トーストレシピ3つ

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寒い冬も起きるのが楽しくなるような、冬の食材を使ったおしゃれでおいしい簡単トーストレシピを、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。

パンは食パンやクロワッサン、バゲット、イングリッシュマフィンなどお好みのパンで楽しんで。

柿とクリームチーズのバケットトースト

【1】カリフラワーと塩昆布のチーズトースト

カリフラワーと塩昆布のチーズトースト

<材料> 1人分

・食パン 6枚切り1枚

・カリフラワー 適量

・マヨネーズ 少々

・塩昆布 ひとつまみ

・ピザ用とろけるチーズ 1枚

<作り方>

1. 食パンにマヨネーズを塗る

2. カリフラワーを粗みじん切りにして1にのせる

3. ピザ用とろけるチーズをのせ塩昆布をトッピングして焼き色が付くまで(2〜3分)トースターで焼けば完成。

カリフラワーと塩昆布のチーズトースト

低カロリー低糖質でヘルシーな旬のカリフラワー。コクのあるチーズと塩昆布の塩気がよく合います。

【2】マッシュルームとハムとチーズのホットマフィンサンド

ホットマフィンサンド

<材料> 1人分

・イングリッシュマフィン 1個

・マッシュルーム 3個

・ハム 1-2枚

・ピザ用とろけるチーズ 2枚

・ブラックペッパー お好みで少々

<作り方>

1. イングリッシュマフィンは半分に切る。

2. マッシュルームは表面をやさしくキッチンペーパーで拭いて汚れを取り薄くスライスする。

3. 半分のマフィンに、ハム、チーズ、マッシュルーム、チーズの順にのせる。

4. 3と残り半分のイングリッシュマフィンを並べ、トースターでチーズが溶けるまで(2-3分)焼けば完成。

ホットマフィンサンド

食物繊維たっぷりでヘルシーなマッシュルームを相性の良いハムとチーズでホットサンドの主役に。

【3】柿とクリームチーズのバケットトースト

柿とクリームチーズのバケットトースト

<材料> 1人分

・バケット(約2cmスライス) 3-4枚

・柿 1/4個

・クリームチーズ 適量

・ブラックペッパー 少々

<作り方>

1. バケットをトースターで軽く温める。

2. 柿とクリームチーズを食べやすい大きさに切り分ける。

3. 1の上に2をのせ、ブラックペッパーをまぶせば完成。

※お好みではちみつを少し加えてもおいしい。

柿とクリームチーズのバケットトースト

見た目も華やかなバケットサンドは、朝ごはんにはもちろん冬のパーティーのおつまみにも◎


寒い冬は布団から出るのも億劫になりがち。華やかでおしゃれなホットサンドで栄養満点、楽しい朝時間を過ごしましょう。

ライタープロフィール

インナービューティー研究家/フードコーディネーター・國塩 亜矢子

「インナービューティー」を軸とした料理教室、コラム執筆・レシピ開発等を通じ、女性のライフステージごとに関わる「食×美」の大切さを幅広く発信中。二児の母。著書「決定版!節約冷凍レシピ」(宝島社・共著)

【保有資格】

ベジフルビューティーアドバイザー/女子栄養大学認定食生活指導士1級

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