寒い冬も起きるのが楽しくなるような、冬の食材を使ったおしゃれでおいしい簡単トーストレシピを、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。
パンは食パンやクロワッサン、バゲット、イングリッシュマフィンなどお好みのパンで楽しんで。
【1】カリフラワーと塩昆布のチーズトースト
＜材料＞ 1人分
・食パン 6枚切り1枚
・カリフラワー 適量
・マヨネーズ 少々
・塩昆布 ひとつまみ
・ピザ用とろけるチーズ 1枚
＜作り方＞
1. 食パンにマヨネーズを塗る
2. カリフラワーを粗みじん切りにして1にのせる
3. ピザ用とろけるチーズをのせ塩昆布をトッピングして焼き色が付くまで（2〜3分）トースターで焼けば完成。
低カロリー低糖質でヘルシーな旬のカリフラワー。コクのあるチーズと塩昆布の塩気がよく合います。
【2】マッシュルームとハムとチーズのホットマフィンサンド
＜材料＞ 1人分
・イングリッシュマフィン 1個
・マッシュルーム 3個
・ハム 1-2枚
・ピザ用とろけるチーズ 2枚
・ブラックペッパー お好みで少々
＜作り方＞
1. イングリッシュマフィンは半分に切る。
2. マッシュルームは表面をやさしくキッチンペーパーで拭いて汚れを取り薄くスライスする。
3. 半分のマフィンに、ハム、チーズ、マッシュルーム、チーズの順にのせる。
4. 3と残り半分のイングリッシュマフィンを並べ、トースターでチーズが溶けるまで（2-3分）焼けば完成。
食物繊維たっぷりでヘルシーなマッシュルームを相性の良いハムとチーズでホットサンドの主役に。
【3】柿とクリームチーズのバケットトースト
＜材料＞ 1人分
・バケット（約2cmスライス） 3-4枚
・柿 1/4個
・クリームチーズ 適量
・ブラックペッパー 少々
＜作り方＞
1. バケットをトースターで軽く温める。
2. 柿とクリームチーズを食べやすい大きさに切り分ける。
3. 1の上に2をのせ、ブラックペッパーをまぶせば完成。
※お好みではちみつを少し加えてもおいしい。
見た目も華やかなバケットサンドは、朝ごはんにはもちろん冬のパーティーのおつまみにも◎
寒い冬は布団から出るのも億劫になりがち。華やかでおしゃれなホットサンドで栄養満点、楽しい朝時間を過ごしましょう。
ライタープロフィール
インナービューティー研究家／フードコーディネーター・國塩 亜矢子
「インナービューティー」を軸とした料理教室、コラム執筆・レシピ開発等を通じ、女性のライフステージごとに関わる「食×美」の大切さを幅広く発信中。二児の母。著書「決定版!節約冷凍レシピ」（宝島社・共著）
【保有資格】
ベジフルビューティーアドバイザー／女子栄養大学認定食生活指導士1級
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