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頑張っちゃダメ!彼に手料理をつくる時に気をつけるポイント4つ

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大好きな彼にはじめてつくる手料理。「料理上手だね」なんて言われたら嬉しいですよね。でも頑張りすぎてしまうと疲れてしまったり、ハードルがどんどん上がって後々苦しむことにもなりかねません。そこで今回は、無理なく料理上手をアピールできる4つのルールと、料理が苦手な人でも作れる、彼が喜ぶ簡単レシピをご紹介します!

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■ポイント1:最初から肉じゃがなどのハードルの高いおふくろの味は避けるべし

料理が得意でも最初から肉じゃがなどのおふくろの味をつくるのは避けましょう。煮物などの家庭料理は味付けのさじ加減が難しいですし、たとえ成功しても彼の次の料理への期待値が一気に上がってしまうのでつくる側は毎回プレッシャーがあり疲れてしまう可能性も。最初は失敗がなく無難なカレーなどの料理をつくる方がいいでしょう。

■ポイント2:テーブルコーディネートで料理上手を演出

つくる料理はありきたりでも、ちょっとしたテーブルコーディネートをするだけで料理上手を演出することができます。たとえば
プレースマット(ランチョンマット)にナイフやフォークなどのカトラリーを置き、白いプレート、ワイングラスを配置するだけでも一気にフォーマル感が漂い料理上手を演出してくれることでしょう。
テーブル中央にはシンメトリーにコップを置き花を飾ったりするとなおよし! プレースマットは安価で可愛いものが出回っているので買っておいて損はありませんよ。布よりも撥水性のあるプラスティック性や木製のものにするとお手入れが楽ですよ。

■ポイント3:フライパン1つでできる料理を得意レシピにする

彼の家でつくることが多いと思われる手料理。調理器具はフライパンなどの鍋1つしかないという場合を想定して、フライパン1つでつくることができる料理をいくつか覚えておくと重宝します。つけあわせとして定番のサラダは、ベビーリーフに紫キャベツや黒オリーブを混ぜるとシックで大人ぽい印象に様変わりするので、こちらも覚えておくといいでしょう。

■ポイント4:料理が苦手でも大丈夫!キノコとチキンのトマト煮込み

材料を切って煮込むだけの簡単レシピをご紹介します。

●キノコとチキンのトマト煮込み

<材料>2人分

・鶏もも肉(あらかじめカットされた唐揚げ用)…400g
・トマト水煮缶(カットされたもの)…1缶
・タマネギ…1個
・シイタケ…4枚
・エノキ…2分の1
・エリンギ…2個
・水…2カップ
・顆粒コンソメ…大さじ2
・生クリーム(なければ牛乳でもOK)…50ml
・塩、コショウ…適宜
A
・すりおろしにんにく…小さじ1
・砂糖…大さじ2分の1
・ケチャップ…大さじ2

<作り方>
1.タマネギはざく切り、シイタケ、エノキ、エリンギは石づきを切り落としたあと食べやすい大きさに切る。鶏もも肉は塩・コショウをし薄く小麦粉(分量外)をふりかけておく。

2.フライパンにオリーブオイル適量を入れ鶏もも肉を炒め1度取り出しておく。そのあと残った油で1の野菜を炒めるたあと、トマト缶、水、顆粒コンソメ、鶏もも肉を入れ1時間ほど煮込んでいく。

3.途中何度かアクをとり煮詰めていく。Aを入れさらに15分ほど煮詰める。最後に生クリームを入れ塩、コショウで味を整えたら完成。

いかがでしたか? 彼に手料理をつくるときのご参考にしていただければ嬉しいです。

(生井理恵)

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