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苦手な人も思わず食べたくなる!? パクチーのデトックス&アンチエイジング力

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好きな人にとっては大好きな薬味ではあるものの、ダメな人にとってはどうしてもダメ。好き嫌いの分かれるパクチーですが、実はパクチーには好き嫌いも吹き飛ぶような物凄いデトックス&アンチエイジング力があるのです。唯一無二と言っても良いような特徴あるパクチーの作用をご紹介したいと思います。

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■パクチーとは

日本で親しまれているパクチーという呼び名をはじめとして、英語ではコリアンダー、中国語では香菜(シャンツァイ)と様々な呼び名で呼ばれています。熟した果実はレモンにも似た爽やかさがあるものの、カメムシソウとも呼ばれる別名の通り、独特の風味によって好き嫌いの分かれる香草です。葉や茎、花、根、種に至るまでそれぞれ異なった味であることも特徴の一つ。

 

■パクチーの美肌効果とは?

ビタミンA、B2、C、Eといったビタミン類を豊富に含んでいますが、特筆すべきはそのデトックスとアンチエイジング作用。私たちは普通に生活をしていても体内に確実に水銀やアルミニウム、鉛などを溜め込んでいきます。

それらの有害ミネラルと呼ばれる成分は体内に溜まっていくことで角質代謝が悪くなってしまい、吹き出物やくすみ、クマなどが出やすくなってしまうのです。そんな有害ミネラルが原因となる吹き出物やくすみ、クマに対して効果が高いのが、パクチーなのです。

 

■デトックス効果を高める「ある」食べ方

パクチーには脳や脊髄などの体内に蓄積した水銀やアルミニウム、鉛などを細胞から遊離させる働きがあります。このように有害ミネラルを体外に出してくれるパクチーですが、効果的に有害ミネラルを排出するためには「ある食べ方」をすることが重要です。それは含硫成分と一緒に食べること。

 

含硫化合物とは?

含硫成分とはタマネギやニンニクといった独特の刺激臭になるアリシンやアリイン、アホエンといった成分。含硫化合物などとも呼ばれます。この含硫成分を含む食品と一緒に摂ることで、パクチーの効果はグンとアップします。

主に含硫成分を含んでいる食品はタマネギ、ニンニクの他にネギやニラ、ラッキョウ類。体内に溜まってしまった有害ミネラルによる吹き出物やくすみ、クマを解消するためにパクチーと含硫成分を含む食品をセットで意識的に食べてみましょう。

 

ネギやタマネギと相性抜群で、臭みを打ち消し合ってくれるからこそ、ベトナム料理などを食べる際には避ける事なくパクチーを食べてみてはいかが?

(前田紀至子)

【参考】

日本人の水銀デトックスの必要性 澤登雅一

あなたの体に重金属が蓄積している危険が!デトックスで体スッキリ! – All About

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