食欲のない日にもおすすめ!後藤真希流・夏の簡単おすすめレシピ
2018/08/02
コラムニスト : 後藤真希
みなさんこんにちは。後藤真希です。
暑い毎日が続いていますが、体調いかがでしょうか?
もしかしたら夏バテ気味の方もいらっしゃるかもしれませんが、
私は体調管理のためにクーラーを入れすぎないようにしたり、
外との寒暖差があまり激しくならないように気をつけてますよ^^
そんなこの夏ですが、
今回は、時間のない時でもササっと作れ、
食欲のない日もさっぱり食べられるレシピをご紹介したいと思います!
さっそく作っていきたいと思います。
冷しゃぶサラダ
【材料/2人前】
・豚肉ロース薄切り150グラムほど
・ミニトマト好きなだけ
・サラダミックス一袋
・かいわれ大根少々
・白ごま少々
・胡瓜1/2
≪調味料≫
・胡麻ポン酢 100cc程度
・めんつゆ 100cc程度
・にんにくチューブ3cmほど
・酒(茹でる際に適量)
作り方はいたってシンプル。
まず、沸騰させた鍋にお酒を入れて、豚肉に火を通します。
(この時、あまり豚肉は茹ですぎないように注意すること!)
豚肉に火が通ったら、氷水の中へ。
お皿にサラダミックスを盛りつけて、その上に水気を絞った豚肉をのせましょう。
胡瓜(千切り)やかいわれ、
トマト(半分に切る)、白ごまもトッピングしていきます。
最後に、あらかじめ混ぜたおいた調味料をかけたらもう出来上がり!
調味料にニンニクを入れているので、スタミナアップが期待できます♪
また、豚肉でビタミンB類が摂れ、野菜もたっぷり。
夏におすすめな時短メニュー、ぜひぜひ試してみてくださいね!
Profile
後藤真希
アーティスト・タレント/1985年9月23日生まれ、東京都出身。1999年、モーニング娘。の3期メンバーとしてデビューし2002年まで同グループで活躍。その後はソロとして活動、現在二児の母。自身セレクトのアパレルECショップやコラボ商品を開発するなど、おしゃれママモデルとしても常に話題の的となっている。美容やファッション、料理ネタを発信するSNSも大人気。著書にレシピ本「後藤真希の満足おうちごはん」がある。また、2018年10月5日(金)には初の語り下ろしエッセイ「今の私は」(小学館)が好評発売中。 「MAKI GOTO OFFICIAL BLOG」Powered by Ameba https://ameblo.jp/gotomaki-923/